Francoski Madeleines

Francoski Madeleines
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gurmanski recept
Francoska kuhinja
Kruha in buns
Francoski Madeleines
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
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15 min
čas kuhanja
0 min
Sestavine
  • 125 g sladkorja
  • 125 g moke
  • 125 g masla
  • 3 jajca
  • ščepec soli
  • 60 g mandljev olupljeni in sesekljan
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
Za kalupe
  • maslo ali margarino
Navodila
  1. Para hacer las magdalenas son necesarios los típicos moldes pequeños en forma de concha. Engrasar los moldes. Disponer el azúcar y la harina tamizada sobre una superficie lisa.
  2. Derretir la mantequilla sin que llegue a tostarse. Amasar los huevos con la mezcla de harina y azúcar con la ayuda de una espátula y agregar poco a poco la mantequilla ya fría, Sol, Mandlji, el agua de azahar y el extracto de vainilla.
  3. Trabajar la masa con una espátula, no con las manos. Dejar reposar la masa tapada duran te 1 času v hladilniku. Toplotno pečici na 250 stopinj. Introducir pequeñas porciones de masa en los moldes y cocer en la parrilla del horno a altura me día durante 15 minut.
Opombe
  • Si no se dispone de moldes para magdalenas, se pueden confeccionar introduciendo papel de aluminio en una copita para licor.
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