Zrezek z gobami

Zrezek z gobami
champiñon
lomitos
Meso
Zrezek z gobami
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
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15 min
čas kuhanja
0 min
Sestavine
  • Bck 1 1/2 kg.
  • Čebula 1 u.
  • Korenje 3 u.
  • Champiñones 150 GRS.
  • Vino blanco seco 1 vasito.
  • Jamón crudo 100 GRS.
  • Maslo 3 CDAS.
  • Moke 1 CDA.
  • Caldo 1 Pokal.
  • Sal y Pimienta c/n.
Navodila
  1. Limpiar el lomo, quitandole los nervios y el exceso de grasa. Dodamo sol in poper.
  2. Llevar a horno caliente bañado con manteca, cocinar a fuego suave mojando de tanto en tanto con caldo.
  3. Picar la cebolla y cortar las zanahorias en rodajitas muy finas. Dorarlas en manteca con el jamón crudo cortado en cubitos, incorporar la harina para espesar.
  4. Med mešanjem, agregra el vino y el caldo. Kuhamo 10 minutos aprox.
  5. Incorporar los champiñones, dejar que rompa el hervor y retirar del fuego.
  6. Cortar el lomo en medallones, y cubrir con la salsa. servir solo o con arvejas salteadas en manteca.
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