Glazirane Lešnikove vezi

Glazirane Lešnikove vezi
gurmanski recept
Prigrizki
Italijanska kuhinja
Kruha in buns
Glazirane Lešnikove vezi
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
20 min
čas kuhanja
15 min
skupni čas
35 min
čas priprave
20 min
čas kuhanja
15 min
skupni čas
35 min
Sestavine
  • 450 g moke
  • 30 g stisnjenih kvas
  • 1/4 l Mlačnega mleka
  • 50 g masla
  • 1 jajčni rumenjak
  • 1/2 čajna žlička soli
po drugi strani
  • 150 g masla
  • 50 g moke
po drugi strani
  • 100 g de avellanas tostadas molidas
  • 50 g sladkorja
  • 2 žlici ruma
  • 1 jajčni beljak
po drugi strani
  • 3-4 žlice sladkorja v prahu
  • 2 žlici ruma
Navodila
  1. Con los ingredientes, desde la harina a la sal. preparar una masa fermentada. Amasar la mantequilla con la harina e incorporarlas a la masa fermentada. Repetir tres veces la operación de doblar la masa, extenderla de nuevo y meterla en el frigorífico. Toplotno pečici na 220 stopinj.
  2. Extender la masa a un tamaño de 25 X 70 cm. Mezclar la avellana con el azúcar, el ron y la clara y untar con ello una mitad longitudinal de la masa. Doblar el lado no untado sobre el relleno y apretar los bordes.
  3. Cortar la masa a lo ancho en tiras de 3 1/2 cm de anchura. En el centro de cada una practicar un corte de 7 cm de largo y pasar un extremo a través de esta abertura retorciendo la masa.
  4. Poner los lazos sobre la bandeja del horno y cocerlos 10-15 minut do pol višine. Mezclar el azúcar en polvo tamizado con el ron y untar con ello los lazos aún calientes.
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