Hamburguesa de setas y piñones

2019-08-05 19:30:10

Dele 4

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Natisni

čas priprave

40 min

čas kuhanja

15 min

skupni čas

55 min

čas priprave

40 min

čas kuhanja

15 min

skupni čas

55 min

Sestavine

Navodila

En una sartén grande con 2 žlici olja, sofría la cebolla y el ajo picados unos 10 minut, dokler razpis. Incorpore los champiñones en rodajas y déjelos a fuego alto ha líquido se haya evaporado. Retírelos del fuego y déjelos enfriar.
Use la picadora eléctrica para obtener un puré con la mezcla de setas, el huevo y el pan rallado.
Agregue los piñones, timijan, la pimienta y la sal. Refrigere unas horas hasta que la masa resultante esté firme; moldéela luego con las manos húmedas para formar las 4 hamburguesas.
En una sartén con el resto del aceite, fría las porciones a fuego medio 3 minut na vsaki strani, dokler niso zlato; retírelas del fuego y consérvelas calientes. Rehogue el pimiento 3 minutos o hasta que esté tierno.
En un bol, trabaje la zanahoria, las cebolletas, el tabasco, la mayonesa y la crema agria hasta obtener una mezcla cremosa.
Corte los panecillos por la mitad y tueste la cara interna de los mismos. Reparta las bases entre 4 platos individuales y úntelas con una capa de la mezcla de zanahoria. Reparta las tiritas de lechuga por encima y, nato, añada la hamburguesa. Encima de ésta coloque las tiras de pimiento y grandes virutas de queso parmesano. Termine el conjunto con la otra mitad del panecillo.