Escalope Burger

Kosilo
tradicionalna kuhinja
Meso
Escalope Burger
Ljudje 4
Dele 4
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
25 min
čas kuhanja
10 min
skupni čas
35 min
čas priprave
25 min
čas kuhanja
10 min
skupni čas
35 min
Sestavine
  • 4 filetes o escalopes de 150 g cada uno
  • 1 žlica olja
  • 50 g masla
  • 1 ali 2 strokov česna, majados
  • 1 velika čebula, en anillos finos
  • 1 cucharada de salsa Perrin's
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de crema agia
  • 2 cucharadas de perejil fresco, dobro sesekljan
  • 4 panecillos de cereales
  • 1 cucharadita de aceite de cacahuete
  • salsa tabasco al gusto
  • 160 g de ensalada mixta
  • 100 g de guisantes tirabeques, limpios, escaldados y en rodajitas
Navodila
  1. Čiste maščobe in živčnih filetov in jih flatn z klada ali valjčkom. V ponvi z oljem, fríalos a fuego medio unos 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados por fuera y rosados por dentro. Retírelos, cúbralos y manténgalos calientes.
  2. Sofría el ajo con la mantequilla durant e1 minuto, añádale la cebolla y sofríala a fuego medio unos 3 minutos o hasta que esté tierna. Retírela y manténgala caliente. Vierta ahora las salsas, la crema agria y el perejil. Vuelva a poner la carne en la sartén y sumérjala en la salsa de Añada los guisantes, el filete, la cebolla frita y, finalmente, el panecillo. modo que quede bien cubierta.
  3. Corte los panecillos en dos, tuéstelos y, če želite, úntelos con mantequilla. Ponga las bases en platos individuales y cúbralas con la ensalada aderezada con el aceite de cacahuete y el tabasco.
Opombe
  • Para escaldar los guisantes, viértalos en agua hirviendo y luego en agua fría. Ello aviva el color al tiempo que los deja más tiernos.
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