Jagnječji burger z meto jogurtovo omako

Kosilo
Grška kuhinja
Meso
Jagnječji burger z meto jogurtovo omako
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
25 min
čas kuhanja
10 min
skupni čas
35 min
čas priprave
25 min
čas kuhanja
10 min
skupni čas
35 min
Sestavine
  • 500 g de cordero,en filetes
  • sol in poper
  • 1 čajna žlička talna kumina
  • 1/4 čajna žlička sladke paprike
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 30 g masla
  • 1-2 česen klinčki
  • 1 cucharadita de corteza de limón, nariban
  • 8 panes pita redondos, tostados
  • 4 tomates de pera, rezine tanke
  • sol in sveže zmlet črni poper, adicionales
  • chutney de mango verde, Neobvezno
Salsa de yogur a la menta
  • 3/4 Skodelice navadnega jogurta
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 1/4 čajna žlička talna kumina
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
Para hacer la salsa
  1. mezcle el yogur, Mete, el comino y el azúcar en un cuenco y bátalos bien.
Drugi
  1. Limpie los filetes de grasa y nervios, y páselos por una mezcla a base de sal, poper, comino y pimentón. Cúbralos y déjelos reposar 15 minut.
  2. En una sartén con aceite y mantequilla, sofría el ajo y la ralladura de limón 1 minuto. Añada los filetes y fríalos a fuego medio por ambos lados unos 5 minut, hasta que estén dorados y tiernos, ali nekatere 7 minut, hasta que estén bien hechos. Retírelos, envuélvalos con papel de aluminio y déjelos reposar 5 minut.
  3. Cubra la base del pan con rodajas de tomate. Añada los filetes cortados en lanchas finas y sazone con sal y pimienta recién molida. Ponga una cucharada de salsa encima y cúbralo con el pan. Si lo desea, puede servido con chutney de mango verde.
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