Mesni burger z gobami

Kosilo
setas
tradicionalna kuhinja
Meso
Mesni burger z gobami
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
20 min
čas kuhanja
10 min
skupni čas
30 min
čas priprave
20 min
čas kuhanja
10 min
skupni čas
30 min
Sestavine
  • 500g de carne magra de vacuno,mleto
  • 1/2 čajna žlička soli
  • 1 čajna žlička mletega črnega popra
  • 2 ali 3 žlice svežega peteršilja, dobro sesekljan
  • 2 cucharadas de vino tinto
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 cebolla pequeña rallada
  • 2 ali 3 žlici olja
  • 45g masla
  • 1 ali 2 česen klinčki
  • 250g majhnih gob, rezine tanke
  • 1/4 taza de crema agria ó 2 ali 3 cucharadas de crema de leche
  • 2 ali 3 cucharaditas de vino de Marsala
  • 4 panecillos con semillas de girasol
  • hojas de albahaca o perejil frescas picadas, Dodatne
Navodila
  1. Amase en un cuenco la carne picada, Sol, poper, peteršilj, vino, la cebolla y el azúcar, y forme 4 Burgerje.
  2. V ponvi z oljem, fría las 4 porciones a fuego medio por ambos lados unos 3 minutos o hasta que estén doradas y bien hechas. Retírelas y manténgalas calientes. Fría las setas con la mantequilla y el ajo a fuego medio hasta que estén tiernas y doradas. Agregue la crema de leche y el Marsala, removiendo unos 3 minutos hasta que se reduzca el líquido.
  3. Corte los panecillos en dos, tuéstelos y úntelos con mantequilla al gusto. Cubra la base de los mismos con la hamburguesa y añada una cucharada de crema de setas por encima. Espolvoree con albahaca o perejil y cubra con el panecillo. Puede servir las hamburguesas con patatas fritas y decoradas con finas hierbas.
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