Vietnamska Piščančja solata

Večerjo
Azijska kuhinja
cocina vietnamita
Solate
Vietnamska Piščančja solata
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
40 min
čas kuhanja
5 min
skupni čas
45 min
čas priprave
40 min
čas kuhanja
5 min
skupni čas
45 min
Sestavine
  • 4 filetes de pollo magros, cocinados
  • 1 taza de apio, fino sesekljan
  • 2 srednje velika korenčka, en tiras finas de 5 cm dolgo
  • 1 taza de col en tiras finas
  • 1 majhna čebula, en anillos
  • 1/4 skodelica svežih korianderjevih listov
  • 1/4 de taza de hojas de menta fresca, sesekljan
Salsa
  • 3 cucharadas de azúcar extrafina
  • 2 žlici vode
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de ajo, machacado
  • 2 žlice belega kisa
  • 1 guindilla roja, sin pepita y picada fina
Aderezo
  • 2 cucharadas de aceite de cacahuetes
  • 1 1/2 cucharaditas de ajo picado
  • l/3 de taza de cacahuetes tostados, fino sesekljan
  • 1 cucharada de azúcar morena o 2 cucharaditas de azúcar extrafina
Navodila
  1. Corte el pollo en tiras delgadas y preferiblemente alargadas. Mezcle el pollo, zelena, la zanahoria, la col, čebula, el cilantro y la menta en un recipiente grande.
Para hacer la salsa
  1. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente pequeño, bata hasta que el azúcar se disuelva y todos los ingredientes estén bien mezcla dos. Ponga la salsa sobre el pollo, remueva. Ponga sobre el plato.
Para hacer el aderezo
  1. Caliente el aceite en un wok a temperatura moderada. Añada los cacahuetes y el azúcar, remueva. Enfrie. Eche sobre la ensalada antes de servir.
Opombe
  • El pollo, la salsa y el aderezo se pueden preparar varias horas antes; adorne antes de servir.
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