Mešana zelenjavna solata

Garrison
Azijska kuhinja
cocina singapur
Solate
Mešana zelenjavna solata
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
40 min
čas kuhanja
5 min
skupni čas
45 min
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40 min
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5 min
skupni čas
45 min
Sestavine
  • 300 g de piña fresca, picada en trozos
  • 1 pepino largo de piel fina, sesekljan
  • 250 g de tomatitos cherry, v polovičke
  • 150 g zelenega fižola, en juliana
  • 150 g de brotes de soja, sin los extremos duros
  • 1/3 de taza (80 ml) de vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • 2 rdeči čili, sin semillas y picadas finas
  • 2 žlička sladkorja
  • 1/4 čajna žlička soli
  • 30 g de gambas secas y hojas de hierbabuena, como guarnición
Navodila
  1. Mezcle en un cuenco la piña, el pepino, Paradižnik, las judías verdes y los brotes de soja, remuevalo bien, tápelo y guárdelo en el refrigerador hasta que se haya enfriado. Mezcle el vinagre, el jugo de lima. las guindillas, el azúcar y la sal en otro cuenco pequeño, hasta que el azúcar se disuelva del todo.
  2. Saltee las gambas en una sartén sin aceite, sin parar de agitarla hasta que las gambas se pongan de color naranja pálido, pierdan el agua y desprendan su aroma. Ponga las gambas en la picadora y tritúrelas finas.
  3. Disponga la ensalada fría en una fuente de servir, eche por encima la mitad del aliño y adórnela con las gambas secas y las hojas de hierbabuena. Sirva la ensalada inmediatamente, con el resto del aliño en un cuenco aparte.
Opombe
  • Remueva la ensalada cuidadosamente para no romper las piezas enteras.
  • Variación: se puede sustituir la piña por mangos o papaya.
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