Lep mesne pite

Lep mesne pite
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Italijanska kuhinja
Prigrizki in tapas
Lep mesne pite
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Natisni
čas priprave
25 min
čas kuhanja
20 min
skupni čas
45 min
čas priprave
25 min
čas kuhanja
20 min
skupni čas
45 min
Sestavine
  • 300 g moke
  • 30 g fekule
  • 1 ščepec soli
  • 150 g masla
  • un poco de agua fría
po drugi strani
  • 1 Čebula
  • 30 g margarine
  • 20 g moke
  • 1/8 de l de caldo de carne
  • 6 žlice tekoče smetane
  • Sol, pimienta negra, Sladkorja, curry v prahu, jengibre en polvo y pimienta de cayena, 1 pellizco de cada
  • 150 g de carne de cerdo asado frío
  • 100 g de cantarelas de lata
  • 1 žličko sesekljanega peteršilj
  • 1 jajčni rumenjak
Navodila
  1. Tamizar la harina con la fécula y amasar con la sal, la mantequilla y un poco de agua hasta obtener una masa compacta. Pustite stati pokrito masa 3 ur v hladilniku.
  2. Cortar la cebolla en trocitos finos, freírla en la margarina hasta que tome color amarillo claro, espolvorearla con la harina y mezclarla con el caldo y la nata. Dejar cocer todo 5 minut. Condimentar esta salsa con las especias. Trocear fino la carne de cerdo y las setas y mezclar con el perejil.
  3. Toplotno pečici na 220 stopinj. Extender la masa hasta un grosor de 3 mm y recortar círculos de 11 cm v premeru. Poner sobre cada uno 1 cucharada de relleno, untar los bordes con agua, doblar los círculos y apretar bien los bordes. Batir la yema y untar con ella las empanadillas.
  4. Kuhanje 20 minut do pol višine. Ponudite vroče cevi.
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