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Ga Kutin

Ga Kutin
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gurmanski recept
Francoska kuhinja
Sladice
Ga Kutin
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Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
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Sestavine
  • 2 kg de membrillos frescos
  • las cortezas ralladas de 1 limón y 1 Orange
  • 2 čajne žličke mletega cimeta
  • 2 cuchara das de kirsch
  • 50 g kandirano limono skorjo
  • 50 g kandirano pomarančno kožo
  • 1 kg de azúcar
Za plesen
  • papel de aluminio
Navodila
  1. Limpiar los membrillos bien con un paño, partirlos en cuatro partes y quitarles los tallos. Cocerlos cubiertos de agua durante 45 minut počasi ogenj, escurrirlos en un colador y ponerlos en una fuente.
  2. Mezclar las ralladuras de limón y de naranja. la canela y el kirsch con los membrillos y dejar reposar toda la noche. Picar las cortezas de limón y de naranja confitadas muy finas.
  3. Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio. Pasar el membrillo por el chino. pesarlo y mezclarlo con la misma cantidad de azúcar.
  4. Cocer sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que se desprenda del puchero. Añadir por último, kandidiramu limone in oranžne skorje.
  5. Extender la masa sobre el papel de aluminio de forma que tenga 1 cm de altura y dejar secar en la altura media del horno a 50 razredov, med 3-4 ur. Ohladimo.
  6. Cortar rombos de igual tamaño y pasarlos por azúcar.
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