Curry zelenjavna krema
Curry zelenjavna krema
2020-03-02 20:39:12
Ljudje 4
(Glasovanje)
Nakladanje...Natisni
čas priprave
čas kuhanja
skupni čas
Sestavine
- 2 žlici olja
- 1 cebolla roja grande, debela sesekljan
- 3 strokov česna, fino sekanje
- 4 guindillas rojas, fino sesekljano
- 1 cucharadita de pasta de gambas
- 2 hojas frescas de laurel, Sesekljan
- 1 Pokal (250 moj) kokosovo mleko
- 1 cucharada de concentrado de tamarindo
- 2 žlička sladkorja
- 1/4 čajna žlička soli
- 500 g buče, patata y zanahoria, picadas regularmente
- 250 g de judías verdes, calabacitas tiernas o calabacines, picados regularmente
- 2 veliki paradižniki, pelados y picados gruesos
- 150 g de hojas tiernas de espinaca
- 2 cucharadas de coco seco rallado
- 2 žlici limoninega soka
Navodila
- Caliente el aceite en una sartén grande de fondo grueso. Añada a la vez la cebolla, česen, las guindillas y la pasta de gambas, y sofrialo durante 5 minut, removiendo de vez en cuando para que la pasta de gambas se mezcle bien con to dos los ingredientes. Añada las hojas de laurel, la leche de coco, el tamarindo, el azúcar y la sal. Llévelo a ebullición, baje el fuego y deje que siga cociendo a fuego lento durante 5 minut.
- Añada la picadura de calabaza, patata y zanahoria; tapelo y dejelo cocer 7 minut, občasno premešamo. lncorpore la picadura de indias y calabacitas y deje cocer otros 5 minutos o hasta que las ver duras estén tiernas. incorpore luego los to mates y las espinacas y deje cociendo sin tapar 2 več minut
- Justo antes de servir, incorpore el coco y rocie todo con el zumo de limón. Sírva lo con arroz cocido al vapor.
Opombe
- Si el curry se pone demasiado espeso, añada 1/2 Pokal (125 ml) vode.
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