Svinjine ali govedine vinaigrette

Svinjine ali govedine vinaigrette
kosilo s prelivom
svinjina
vinagreta
Venezuelske kuhinje
Meso
Svinjine ali govedine vinaigrette
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Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
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Sestavine
  • 1 kilo de pernil de cochino horneado o sobrante, cortaados delgadas o 1 kilo de asado negro criollo cortado en tajadas delgada
  • 1 kilo de papas peladas y cortadas en ruedas delgadas
  • 2 litrov vode
  • 4 čajne žličke soli
  • 1 skodelice olja
  • 1/3 de taza de vinagre
  • 2 cucharadas de encurtidos en mostaza, Ugrizi
  • 3 žlički gorčice
  • 2 čajne žličke angleške omake
  • 3 čajne žličke soli
  • 1/2 cucharas pimienta negra
  • 1/2 žlica sladkorja
  • 3 tazas de cebolla en ruedas delgadas, približno 1/2 kilo
  • 1 aguacate grande en tajadas delgadas aproiximadamente 3/4 de kilo
  • 2 trdo kuhana jajca (Neobvezno).
Navodila
  1. El cochino horneado o el asado fríos se cortan en tajadas delgadas. Se pone aparte.
  2. En un olla se ponen las papas peladas y cortadas en ruedas con el agua y las 4 čajne žličke soli, se lleva a un hervor y se cocinan por 10 za 12 minutos o hasta que ablanden. Odcedimo in jih izloči.
  3. Se prepara una vinagreta batiendo bien en un frasco, Olje, kis, el encurtido, gorčica, Worcestershire omaka, Sol, la pimienta y el azúcar.
  4. En un envase grande se mezclan la vinagreta con la cebolla.
  5. Se pela y se corta el aguacate en tajadas delgadas.
  6. En un envase de vidrio se pone primero una capa de vinagreta con algo de la cebolla y luego se continúan capas sucesivas de papas, cochino o de carne y aguacate, poniéndole sobre cada capa y hasta terminar, un poquito de la vinagreta con algo de la cebolla y humedeciendo cada tajada de cochino o carne en la vinagreta antes de colocarla en el envase. Se adorna con los huevos.
  7. Se tapa y se mete en la nevera hasta el día siguiente. Se saca de la nevera 1/2 hora antes de servir.
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