Pečena govedina odgrzewanym

Pečena govedina odgrzewanym
Kosilo
Mehiška kuhinja
Meso
Pečena govedina odgrzewanym
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
5 min
čas kuhanja
15 min
skupni čas
20 min
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5 min
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15 min
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20 min
Sestavine
  • 2 chuleta de de res de la parte delantera del costillar, s svojo kostjo
  • 2 cucharadas de aceite adra de mantequilla
  • Sol
  • mlet poper.
Navodila
  1. Segreti pečici na 275
  2. Se limpian bien las chuletas quitándoles el exceso de grasa
  3. En una sartén grande donde quepan las 2 chuletas, se ponen el aceite y la mantequilla a calentar bien. Se agregan las chuletas, se fríen alrededor de 1 minuto por lado, hasta dorar
  4. Se retira la sartén del fuego y se mete en el horno (con las chuletas) y se hornea unos 16 za 18 minut, hasta que al introducirle y sacarle una aguja, salga líquido rojizo, para obtener la carne "medium-rare", roja por dentro.
  5. Se saca la sartén del horno, se les pone sal y pimienta, se les elimina el hueso y se cortan transversalmente en tajadas delgadas.
Opombe
  • la chuleta debe ser de unos 4 za 5 centimetrov debela; lo que en nuestras carnicerías como en Norteamérica llaman sirloin, para un peso total de unos 800 gramov, vsak 600 gramos después de limpiadas
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