Lignji v svoje barve

2017-12-27 09:27:26

Dele 6

(1 glasov, povprečje: 5,00 od 5)

Nalaganje...

Natisni

Sestavine

Navodila

Limpiar los chipirones y reservar las bolsas de tinta.
Sofreir un poco el jamón serrano picadito. Picar las patas, las aletas y el huevo duro. Mezclar con el jamón y rellenar los chipirones.
Pasarlos por harina y freir.
En una cazuela de barro freir a fuego lento los ajos y la cebolla muy picadicos, hasta que esta este transparente.
Machacar la bolsas en un mortero y añadirles 1/2 liter vode.
Poner los chipirones en la cazuela y agregar la tinta, el vino blanco y el coñac.
Sazonar con sal y dejar cocer a fuego lento hasta que esten tiernos.
Se sirven en cazuela de barro adornados con costrones de pan frito.