Meso, dušena v bordo slog
Meso, dušena v bordo slog
2014-12-01 06:44:55
Dele 4
Natisni
čas priprave
Čas kuhanja
Sestavine
- 200 gramov,
- 1 1/2 taza de champiñones pequeños
- 1 limone
- 2 žlici olja
- 50 gramov, 1/2 Pokal, de tocino salado, en pedacitos
- 1 taza de cebolla en trozos medianos
- 2 strokov česna, zdrobljeni
- 1 kilo de carne de ganso, goveje meso, limpia y en pedazos medianos
- 1 1/2 čajna žlička soli
- 1/8 žličke popra
- 1 botella de vino de Borgoña
- 1/2 žličke za Worcestershire omaka
- 1 srednje korenje, en ruedas delgadas
- 1 Lovorov list
- 2 za 3 ramitas de perejil
- 1 tallo de celeri, sin las hojas, amarradas en manojos
- 2 žlice masla
- 2 cucharadas de pasta de tomate.
Navodila
- Se limpiar los hongos, se cortan verticalmente en dos y se ponen aparte.
- V loncu dajte olje na ogrevanje, se frie el t-cino hasta dorar. Se agregan la cebolla y el ajo y se cocinan hasta marchitar.
- Se retira el tocino y la cebolla, se agrega la carne y se cocina hasta dorar.
- Se regresan a la olla el tocino y la cebolla. Se agregan la sal, poper, el vino y la salsa inglesa. Se agregan la zanahoria, lovor, el perejil y el celeri.
- Se lleva a un hervor y a luego medio, tapado, se cocina por 1 1/2 čas.
- En una olla se frien los hongos en la mantequilla, se agregan a la carne, se agrega la pasta de tomate y se cocina por 20 več minut.
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