Camarones a la americana

camarones a la americana
Camarones a la americana
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Nalaganje...
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Sestavine
  • 1 kilo (2 lb) camarones crudos pelados
  • 230 gramov (1/2 lb) tomate pelado y picado fino
  • 115 gramov (1/4 lb) maslo
  • 1 CDA. oljčno olje
  • 3 chiles dulces rojos pelados
  • 1 cebolla pequeña picadita
  • 2 onzas vino blanco
  • 1 onza coñc
  • Sol
  • poper
  • 2 CDAS. perejil picado
  • 1 cola de pescado
  • 1 rama apio
  • 1/2 korenček
  • 1/2 puerro
  • gotas limon
Navodila
  1. Poner la cola con 2 skodelice vode, zelena, zanahoria y puerro a hervir suficiente hasta evaporar a 1 Pokal.
  2. Calentar aceite y mantequilla, agregar los camarones y dejarlos 2 minut. Agregar el coñac y flambear.
  3. Zalijemo z vinom, caldo de pescado, paradižnik, Čebula, peteršilj, chiles picaditos finos, sol in poper. Hervir 5 minut.
  4. Sacar los camarones. Dejar hervir hasta espesar. Pasar por un colador, mezclar con los camarones y gotas de limon.
  5. Calentar muy poco y servir entre una corona de arroz blanco.
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