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Švicarski roll z malinovo kremo

Švicarski roll z malinovo kremo
Švicarski roll z malinovo kremo
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Natisni
Sestavine
  • 1 paquete de frambuesas congeladas
po drugi strani
  • 8 rumenjake
  • 100 g sladkorja
  • 4 jajčnih beljakov
  • 80 g moke
  • 20 g škroba
po drugi strani
  • 1/2 l de nata líquida
  • 100 g sladkorja
Za peči pladenj
  • papir brado
Navodila
  1. Descongelar las frambuesas según se indique. Line pekač s papirjem brado. Toplotno pečici na 240 stopinj. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Montar las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla de yemas. Presejemo v moko z škrob in premešamo.
  2. Repartir la masa sobre el papel barba y cocerla 5 minut do pol višine. Volcar la lámina de bizcocho sobre un paño espolvoreado con azúcar, cubrirla con un paño humedecido y dejarla enfriar. Odstraniti knjiga brado.
  3. Machacar unos 200 g de frambuesas con un tenedor. Montar la nata con el azúcar, apartar una taza de esta nata para meterla en una manga pastelera y mezclar el resto con las frambuesas machacadas.
  4. Untar el bizcocho con la nata de frambuesas y enrollarlo. Adornar con montoncitos de nata formados con la manga y con el resto de las frambuesas.
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