Tradicionalni zvitki San Silvestre

Tradicionalni zvitki San Silvestre
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Nalaganje...
Natisni
Sestavine
  • 500 g moke
  • 40 g stisnjenih kvas
  • 1/8 de L de leche templada
  • 50 g sladkorja
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 2 rumenjake
  • 1/2 čajna žlička soli
  • 1 DRAM likerja rum (2 CL)
po drugi strani
  • 1 taza de mermelada o de compota de ciruelas
  • 1/2 Skodelice sladkorja v prahu
Za cvrtje
  • 1 l olja ali 1 kg masla
Navodila
  1. Moko presejemo v skledo in narediti luknjo v sredini. Desmenuzar en él la levadura y amasar junto con la leche, un poco de azúcar y un poco de harina.
  2. Naj ta testo fermentirati po pokritih 15 minut. Trabajar el resto del azúcar, Olje, rumenjake, la sal y el ron con la masa previa y el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas.
  3. Dejarla fermentar tapada otros 20 minut. Extender la masa de forma que tenga 2 cm de espesor y cortar redondeles del tamaño de una taza.
  4. Poner una cucharada de mermelada sobre cada redondel y apretar cuidadosamente la masa sobre la mermelada. Pustite fermentirati, drugi 15 minutos con la <a>> hacia abajo.
  5. Segrejemo olje v 175 stopinj. Introducir los bollos en el aceite con la cara lisa hacia abajo y freír tapado durante 3 minut. Darles la vuelta con una espumadera y freír otros 3 minutos sin tapar.
  6. Escurrir los bollos sobre papel absorbente y espolvorear con el azúcar en polvo tamizada.
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