Zrezek s poprom

Zrezek s poprom
Zrezek s poprom
Dele 4
Natisni
Sestavine
  1. 4 bistecs de la parte central del lomito, de unos 9 za 4 centimetrov debela
  2. 2 cucharadas de cognac
  3. 2 cucharadas de granos de pimienta
  4. 2 žlice masla
  5. 2 cucharadas más de cognac
  6. 3/4 de taza de crema para batir
  7. 1/2 žličke za Worcestershire omaka
  8. 1/4 čajna žlička soli
  9. 1/2 cucharada de perejil, mleto, (Neobvezno).
Navodila
  1. Se dejan los bistecs a temperatura ambiente unos 30 minut. Se ponen 2 cucharadas de cogñac en un plato y se pasan los bistecs por ambos lados por el cognac, se escurren y se ponen aparte.
  2. En un mortero se machacan los granos de pimienta. Se ponen aparte en un plato. Se pasan ambos la-dos de los bistecs por la pimienta, apretándolos para que se les adhiera abundantemente. Levo stran.
  3. En una sartén se pone la mantequilla, se agregan los bistecs y se doran por cada lado. Se les pone la sal directamente a los bistecs por cada cara ya dorada. Jih dodajte 2 cucharadas restantes de cogñac a la sartén y se flamea. Se retiran del fuego y se pasan los bis-tea a una bandeja manteniéndolos calientes. Se elimina la mantequilla de la sartén. En la misma sartén se agregan la crema, Worcestershire omaka, el jugo que han dejado los bistec en el envase y la sal y, a fuego mediano, se cocinan 1 minuto. Se retiran del fuego y se vierte la salsa sobre los bistecs.
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