Córdoba slog jajčevcev

Córdoba slog jajčevcev
Kosilo
zdrav recept
Španska kuhinja
Vegetarijanska
Córdoba slog jajčevcev
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
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15 min
čas kuhanja
0 min
Sestavine
  • 5 papas cortadas en bastón
  • 4 Jajčevec
  • 4 ajíes morrones
  • 2 cebolla grandes
  • 4 tomates pelados y picados
  • 2 ajos picados
  • Origano, po okusu
  • 1 Lovorov list
  • 1 pizca de tomillo en polvo
  • Aceite c/necesaria
  • Sol in poper, po okusu
Navodila
  1. Pelar y lavar las papas, cortarlas en bastón, freír en abundante aceite. Una vez doradas, retirarlas y reservarlas. Poner un poco de aceite en la olla, incorporar las cebollas y los ajíes cortados en gruesa juliana.
  2. Cortar las berenjenas en tiras gruesas, con cáscara, rehogar 5 minut, añadir los tomates pelados y picados, Sol, poper, Origano, Česen, lovor, el tomillo y el caldo. Tapar y cocinar durante 4 minut, a partir del primer escape fuerte, de la válvula de la olla.
  3. Si hiciera falta al destapar la olla espesar la salsa con una cucharadita de fécula de maíz, disuelta en agua fría. Cocinar unos segundos con la olla destapada.
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