Pečena jagnjetina, pečenka
Pečena jagnjetina, pečenka
2018-01-02 14:16:20
Ljudje 6
Receta original de asado de cordero al horno. Sin trucos
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Sestavine
- 4 strokov česna
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 2 kilos de paletilla o pierna, lechal
- 30 gramos de perejil
- 1 cuchara de sal gorda
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 kozarec belega vina
Navodila
- En un mortero se machacan los ajos, el perejil, la sal gorda y la manteca de cerdo.
- Con esa pasta se unta la carne por todos los lados, se le añade el vino y se mete al horno, primero fuerte y luego medio.
- Cuando este dorado se le agrega una cucharita de vinagre por encima para que este crujiente y se pone el horno a fuego fuerte durante 5 minut.
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