Riž z zelenjavo in gobami

Riž z zelenjavo in gobami
Kosilo
Azijska kuhinja
Riž
Riž z zelenjavo in gobami
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Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
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skupni čas
40 min
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Sestavine
  • 300 GR. riž
  • 100 GR. de trompetas de la muerte
  • 16 champiñones grandes
  • 1 Čebula
  • 1 poper
  • 1 Por
  • 2 korenje
  • 12 ajos tiernos
  • 5 strokov česna
  • ½ vaso de vino blanco
  • vode
  • ekstra deviško olje
  • Sol
  • peteršilj
Navodila
  1. Corta 3 dientes de ajo en láminas y ponlos a dorar en una cazuela con un poco de aceite. Drobno sesekljajte čebulo, Poper, Korenje, el puerro y los ajos tiernos e incorpóralos. Retira los tallos de los champiñones, pícalos y añádelos. Sazona y deja pochar hasta que se dore.
  2. Pasa las trompetas de la muerte por agua y añádelas. Rehoga brevemente y agrega el arroz. Mezcla y vierte el agua (doble y un poco más que de arroz). Cocina durante 20 minut.
  3. Pon 2 dientes de ajo en el mortero, añade un poco de sal y machácalos. Vierte un poco de aceite, perejil picado y el vino blanco y mezcla bien.
  4. Coloca los sombreros de los champiñones en una fuente apta para el horno. Sazónalos y vierte sobre ellos, un poco de la mezcla anterior. Introduce en el horno a 200ºC durante 20 minut. Sirve el arroz en una fuente, y coloca alrededor los champiñones.
Opombe
  • La trompeta de la muerte no se puede consumir cruda ni poco cocinada ya que resulta indigesta. Hay que cocerlas entre 15 in 20 minut. Por lo tanto son indicadas para elaborar recetas con una cocción prolongada como por ejemplo sopas o arroces.
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