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Yule

Yule
Vianoce
gurmán recept
Anglická kuchyňa
Dezerty
Yule
Porcie 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hlasovanie)
Nakládky...
Tlač
prípravka čas
20 min
Čas varenia
10 min
celkový čas
30 min
prípravka čas
20 min
Čas varenia
10 min
celkový čas
30 min
Zložky
  • 6 vaječné žĺtky
  • 80 g cukru
  • kôra 1/2 nastrúhanej citrónovej
  • 4 vaječné bielky
  • 80 g múky
na druhej strane
  • 250 g čokolády v bloku
  • 250 g masla
  • 125 g práškového cukru
  • 1 šálka rumu likéru
  • 3 kandied vedený
  • 2 hojas finas de chocolate
  • 1 cucharita de pistachos picados
Pre rúru zásobník
  • papier fúzy
Pokyny
  1. Linka plech s papiera fúzy. Rúru na 230 stupňov. Batir las yemas de huevo con una cucharada de azúcar y la corteza de limon hasta conseguir una masa espumosa.
  2. Vyšľaháme vaječné bielky so zvyškom cukru až do bodu snehu a začleňte zdola nahor až po hmotnosť žĺtkov.
  3. Tamizar la harina por encima e incorporarla de abajo arriba. Extender la masa de bizcocho sobre el papel barba y cocer durante 10-12 minút s polovičnou výškou.
  4. Volcar el bizcocho sobre un paño espolvoreado con azúcar, retirar el papel y cubrir el bizcocho un paño húmedo. Derretir el chocolate al bañomaria. Nechajte vychladnúť. Batir la mantequilla con el azúcar en polvo tamizada hasta conseguir una masa espumosa; reservar tres cucharadas de esta masa.
  5. Añadir el chocolate y el ron al resto de la masa de mantequilla. Cubrir el bizcocho con dos terceras partes de la crema y enrollarlo. Con el resto de la crema hacer tiras a lo largo del bizcocho con la manga pastelera.
  6. Partir las guiadas por la mitad. Cortar formas de hojas en las hojas finas de chocolate Adornar el pastel con la crema de mantequilla que se había reservado, las guindas, las hojas de chocolate y los pistachos.
  7. Cortar una rodaja del tronco v colocarla a un lado como una rama secundaria.
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