Krevety a Zeleninová TEMPUR

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Krevety a Zeleninová TEMPUR
Ľudia 4
Porcie 4
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
40 min
Čas varenia
15 min
celkový čas
55 min
prípravka čas
40 min
Čas varenia
15 min
celkový čas
55 min
Zložky
  • 20 surové krevety
  • harina común o especial para rebozar
  • 1 3/4 poháre (215 g) de harina de tempura
  • 1 3/4 poháre (440 ml) ľadová voda
  • 2 vaječné žĺtky
  • aceite abundante, para freir
  • 1 Cuketa veľké, en tiras anchas
  • 1 červená paprika, en tiras anchas
  • 1 Cibuľa, en aros
  • shoyu, para mojar
Pokyny
  1. Pele y desvene los langostinos, dejando las colas intactas. Haga cuatro incisiones en la parte de abajo de cada langostino y enderécelos sobre la mesa.
  2. Enharine ligeramente los langostinos, excepto la cola. Mezcle en un cuenco la harina, el agua y las 3 yemas de huevo y use la mezcla enseguida (aunque esté grumosa, no la bata en exceso).
  3. Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok. Sumerja cada langostino en la pasta, sin mojar la cola; frialos a fuego fuerte hasta que estén ligeramente dorados; póngalos a escurrir sobre servilletas de papel. Repita el proceso con las tiras de verduras, friendo 2 o 3 piezas en cada tanda. Si lo desea, puede añadir un poco de jengibre fresco al shoyu.
Poznámky
  • La harina de tempura se adquiere en tiendas de especialidades asiáticas; es la más indicada para que la pasta de rebozar resulte más suave. Se puede usar harina común, pero la masa saldrá más espesa.
Recepty jednoduché https://recetasdecocinafaciles.NET /

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