Koláč ricottou a hrušky
Koláč ricottou a hrušky
2018-10-27 13:47:49
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Zložky
- 125 g múky
- 60 g masla
- 45 g práškového cukru
- 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
- 1 štipka soli
- 1 vaječný žĺtok
- 500 g cícer na hmotnosť
- 480 g de peras en conserva
- 2 1/2 copitas de licor de pera (5 CL)
- 500 g cottage syra
- 125 g cukru
- šťava z 1 citrón
- 6 hojas de gelatina blanca
- 1/4 l tekutej smotany
- 2 lyžice cukru
- 4 cucharadas de crocante granulado
- 2 cucharadas de jalea de grosella
Pokyny
- Vymiesime múku preosiať s maslom, el azúcar en polvo, vanilka, la sal y la yema y dejar reposar la masa tapada 2 hodín v chladničke. Rúru na 200 stupňov. Extender la masa, forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable y poner encima los garbanzos.
- Cocer la masa 30 minút s polovičnou výškou. Odstrániť cícer. Regar las peras escurridas con 1 copita de licor de pera. Mezclar el requesón con el azúcar, el jugo de limón y el resto del licor. Calentar el jugo de las peras y disolverlo con la gelatina y mezclarlas con el requesón.
- Colocar las peras sobre el fondo de la tarta, extender por encima el requesón en forma de cúpula y dejar que adquiera consistencia. Zostaviť smotanu s cukrom. Reservar una parte. Mezclar el resto con 3 cucharadas de crocante y extenderla sobre la tarta. Adornar con montoncitos de nata, crocante y jalea.
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