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Koláč orange s kokosového prášku a kukuričnej múky

Koláč orange s kokosového prášku a kukuričnej múky
Pracovnej plochy
Francúzska kuchyňa
Dezerty
Koláč orange s kokosového prášku a kukuričnej múky
Porcie 4
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
Ingrediencie pre cesto
  • 3/4 Hrnček múky 000
  • 1/3 de taza de polvo de coco (o coco seco procesado)
  • 1 lyžička cukru
  • 1 lyžička soli
  • 1/3 taza de manteca fría en cubitos
  • 1 formy 26 cm. priemer
Náplň zložiek
  • 6 vajcia
  • 1 1/2 šálky cukru
  • 1 taza de crema de leche y 6 cucharadas más
  • 3 polievkové lyžice kukuričnej múčky
  • 4 cucharaditas de confitura de naranjas o lima picada
  • 3 lyžice citrónovej šťavy
  • 3 cucharadas de jugo de naranjas
  • 1 štipka muškátového orieška
  • 1/2 taza de manteca derretida
  • 4 lyžíc práškového cukru
  • 1 lyžičky zázvoru prášok
Pokyny
  1. Mezclar la harina común con la de coco, el azúcar y la sal. Agregar la manteca y el agua, siempre uniendo todo con las manos, unir el bollo y llevar a la heladera 25 minút.
  2. Estirar la masa sobre una mesada fría con palote enharinado, hasta tener un círculos de 28 cm. Colocar la masa en el molde, taparla con papel manteca y colocarles unos porotos para que tenga peso la masa. Cocinarla en horno precalentado, moderado 15 minút. Odstrániť a zrušiť.
Pre vyplnenie
  1. mezclar en una cacerola los huevos con el azúcar, las cucharadas de crema, la harina de maíz, la naranja confitada, los jugos, la nuez moscada y la manteca derretida, cocinar a fuego bajo, siempre revolviendo,5 minút.
  2. Retirar del fuego y dejar enfriar. Desechar el papel manteca y los porotos. Verter el relleno de polenta en la tarta, espolvorear con 2 cucharadas de azúcar impalpable y cocinar en horno suave 40 minút.
  3. Batir la crema restante a punto chantilly, con el azúcar impalpable y el jengibre en polvo. Vyberte z rúry, dejar enfriar y servirla con copos de crema.
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