Španielsky vanilková torta
Španielsky vanilková torta
2018-10-27 20:18:59
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prípravka čas
času varenia
celkový čas
Por un lado
- 250 g de masa cruda de mazapán
- 150 g cukru
- el interior de 1 vaina de vainilla
- 1 pellizco de sal
- 1 vajcia
- 6 vaječné žĺtky
- 6 vaječné bielky
- 100 g múky
- 50 g de fécula
- 60 g de chocolate en bloque picado
na druhej strane
- 200 g de baño de chocolate graso
- 20 g de pistachos picados
Para el molde
- mantequilla o margarina
Pokyny
- Untar con mantequilla o margarina un molde para tartas en forma de rosetón de 26 cm de diámetro. Calentar el horno a 190 stupňov.
- Batir la masa de mazapán con la mitad del azúcar. vanilka, Soľ, el huevo y las yemas hasta obtener una mezcla espumosa. Batir las claras con el resto del azúcar a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla de mazapán y yemas. Tamizar por encima la harina con la fécula e incorporar de abajo arriba.
- Nakoniec, mezclar el chocolate con la masa. Verter la masa en el molde y alisar la superficie. Cocer la tarta 45-60 minutos en la parte baja del horno. Dejar enfriar un poco la tarta dentro del molde, volcarla luego sobre una rejilla y dejar que se enfríe del todo.
- Derretir el baño de chocolate graso al baño maría, cubrir con él la tarta y esparcir por encima los pistachos antes de que se endurezca del todo.
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