Salsotled krevety s chilli a serpentiform fazuľa
Salsotled krevety s chilli a serpentiform fazuľa
2019-12-21 11:40:27
Ľudia 4
(Hlasovanie)
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prípravka čas
Čas varenia
celkový čas
Zložky
- 2 lyžice oleja
- 2 cebollas medianas, vo veľmi tenkých plátky
- 5 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 stonky citrónovej trávy (len biela časť), vo veľmi tenkých plátky
- 3 červené chilli, sin semillas y cortadas en aros muy finos
- 250 g hadiformných fazule, limpias v en trozos cortos
- 300 g de gambas crudas medianas, ošúpané a čisté
- 2 čajových lyžičiek cukru
- 1 lyžicu rybie omáčky
- 1 polievková lyžica ryže vínneho octu
- chalotas o cebolletas, nasekané, ako posádku
Pokyny
- Caliente el aceite en un wok grande de hierro colado. Eche la cebolla, cesnak, la hierba de limón y las guindillas; sofríalos a fuego medio durante 4 minutos o hasta que estén blandos pero dorados.
- lncorpore las judías al wok y salteelas durante 1 o 3 minutos o hasta que estén de color verde brillante. Añada las gambas y el azúcar y rehogue todo a fuego lento durante 3 minút.
- Sazone con la salsa de pescado y el vinagre de vino de arroz, remueva todo bien y sirvalo, esparciendo por encima las chalotas picadas.
Poznámky
- Las judias serpentiformes son de color verde oscuro y sus vainas alcanzan los 30 cm dlhé, con los extremos puntiagudos. Se pueden adquirir por manejos en algunas verdulerías y en las tiendas especializadas en alimentos asiáticos. Si no las encuentra, puede utilizar judías verdes redondas.
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