Rosquillas de San Blas

Rosquillas de San Blas
v polovici popoludnia
Španielska kuchyňa
Chleby a žemle
Rosquillas de San Blas
Ľudia 4
Porcie 4
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
10 min
Čas varenia
20 min
celkový čas
30 min
prípravka čas
10 min
Čas varenia
20 min
celkový čas
30 min
Zložky
  • 500 GR. múka
  • 7 vajcia
  • 2 lyžice cukru
  • 125 ml. extra panenský olej
  • 2 cucharadas soperas de anís
Para el baño
  • 4 vaječné bielky
  • 400 GR. práškový cukor
  • un chorrito de anís
Pokyny
  1. Pon los huevos, cukor, el anís y el aceite en un recipiente amplio. Incorpora la harina (Postupne) y amasa con las manos hasta que quede una masa homogénea.
  2. Coge porciones del tamaño de una ciruela y, sobre la mesa ligeramente untada de aceite, haz unas tiras. Para formar las rosquillas, únelas por los extremos. Colócalas sobre papel de horno e introdúcelas en el horno (zahreje) a 165º C durante 20 minút. Déjalas enfriar.
  3. Bate las claras con una batidora de varillas eléctrica e incorpora el azúcar, miešania. Agrega el anís y sigue batiendo hasta conseguir un merengue espeso.
  4. Báñalas por un lado y deja que se sequen. Colócalas en una fuente y si quieres, puedes adornar la fuente con un ramillete de grosellas y unas hojas de menta.
Poznámky
  • Las claras de huevo se montan mejor a temperatura ambiente y añadiéndoles unas gotas de zumo d limón o una pizca de sal gruesa. El recipiente y el batidor deben estar bien limpios y secos.
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