Orange rožky

Orange rožky
gurmán recept
Občerstvenie
Holandská kuchyňa
Chleby a žemle
Orange rožky
Porcie 4
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
25 min
Čas varenia
20 min
celkový čas
45 min
prípravka čas
25 min
Čas varenia
20 min
celkový čas
45 min
Zložky
  • 450 g múky
  • 30 g lisované droždie
  • 1/4 l mlieko vlažné
  • 50 g masla
  • 1 vaječný žĺtok
  • 1/2 lyžička soli
na druhej strane
  • 150 g masla
  • 50 g múky
na druhej strane
  • 80 g surové marcipán hmoty
  • šťava a strúhané kôry 1 Orange
  • 2 cucharadas de licor de naranja
  • 40 g de almendras ralladas
  • 30 g kandizovaná pomarančová kôra, jemne nasekané
  • 1 Vaječný bielok
na druhej strane
  • 1 vaječný žĺtok
  • 2-3 polievkové lyžice práškového cukru
  • 1 lyžica pomarančového džúsu
  • 50 g de almendras en láminas
Pokyny
  1. Con los ingredientes, desde la harina a la sal, preparar una masa fermentada.
  2. Amasar la mantequilla con la harina e incorporarlas a la masa fermentada. Extender por último la masa a un tamaño de 40 x 50 cm. Mezclar la masa de mazapán con los ingredientes y extender sobre la masa, dejando libres 2 cm de bordes y untarlos con yema batida.
  3. Dividir la masa a lo largo y enrollar cada parte a lo largo desde el lado sin borde. Cortar los rollos en trozos de 5 cm y aplastarlos por el centro con el mango de un cucharón. Dejar que fermenten 15 minút v zásobníku na rúry. Rúru na 220 stupňov.
  4. Untar los rollitos con yema, cocerlos 15-20 minutos a altura media y, aún calientes, bañarlos con un glaseado de azúcar en polvo y jugo de naranja y adornar con las láminas de almendra.
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