Plátky rýb s pečeným korením

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Plátky rýb s pečeným korením
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
15 min
Čas varenia
15 min
celkový čas
30 min
prípravka čas
15 min
Čas varenia
15 min
celkový čas
30 min
Zložky
  • 1 lyžica oleja
  • 1 Cibuľa, picada muy fina
  • 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
  • 1 kus 5 cm čerstvého zázvoru
  • 1 čajová lyžička mletej koriander
  • 1 stonka citrónovej trávy (len biela časť), jemne nasekané
  • 2 cucharaditas de concentrado de tamarindo
  • 2 cucharaditas de cáscara de limón, rallada muy fina
  • 4 rodajas de pescado pequeñas gajos de lima, para adorno
  • čierne korenie, Čerstvo mletú
Pokyny
  1. Rúru Predhrejeme na 160 stupňov Celzia. Ralle el jengibre. Forre una bandeja de horno con papel de aluminio y acéitela para evitar que se pegue el pescado. Caliente el aceite en una sartén, eche la cebolla, cesnak, cl jengibre, el cilantro y la hierba de limón, y saltee todo a fuego medio durante 5 minutos o hasta que desprenda mucho aroma.
  2. Incorpore el concentrado de tamarindo, la cáscara de limón y un poco de pimienta negra recién molida. Retirelo del fuego y déjelo aparte hasta que se enfríe.
  3. Unte la pasta de especias sobre el pes cado puesto en la bandeja en una capa.
  4. Horneelo de 10 Ak chcete 15 minutos o hasta que el pescado se abra fácilmente con un tenedor. Procure no hornearlo demasiado para que no se seque. Adornelo con gajos de lima y sírvalo con arroz cocido al vapor.
Poznámky
  • La mezcla de especias se puede preparar el día anterior y guardarla en el refrigerador en un recipiente hermético y sin aire. Puede aumentar el tiempo de cocción si las rodajas de pescado son muy gruesas.
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