Obličky do Buenos Aires

Obličky do Buenos Aires
Obed
Argentínska kuchyňa
Mäso
Obličky do Buenos Aires
Porcie 4
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
Zložky
  • 3 riñones de ternera
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/4 šálky oleja
  • 1 nasekané strúčiky cesnaku
  • 1 cucharada de perejil
  • 8 papas hervidas (pequeñas)
  • Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny
  1. Lavar bien los riñones y sacarle la telilla. Cortarlos en tiras bien finas. Ponerlos en una sartén caliente y cocerlos tirando el líquido que sueltan. Deben quedar secos. Ponerlos en un colador y enjuagarlos en agua caliente.
  2. Poner aceite en la sartén limpia y freír en ella a la cebolla hasta que este dorada, agregarle la harina, siempre revolviendo con cuchara de madera, víno, obličky, nasekaný cesnak, Soľ, korenie, revolver.
  3. Dusíme počas 15 minút. Agregar la mitad del perejil. Servir espolvoreando con el resto del perejil y las papas hervidas. Todo caliente.
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