polpetone v Toskánsku

polpetone v Toskánsku
Obed
Talianska kuchyňa
Mäso
polpetone v Toskánsku
Porcie 4
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
Zložky
  • 750 GR. de carne de ternera picada
  • 250 GR. de jamón cocido en tiritas
  • 1 pan francés
  • Leche cantidad necesaria
  • Soľ a korenie, podľa chuti
  • 1/2 lyžička zázvoru
  • 2 vajcia
  • Harina cantidad necesaria
  • 4 lyžice masla
  • 1 lyžicu olivového oleja
  • 1/2 nakrájanú cibuľu
  • 1/2 nakrájanú mrkvu
  • 2 strúčiky cesnaku, nasekanej
  • 1 hoja de apio picada
Pokyny
  1. Coloque en un recipiente la carne picada, el jamón y la miga de remojada. Luego escurrida en leche. Mezcle bien y condimente con sal, pimienta y jengibre. Una todo con los huevos, integre bien, enrolle en forma de salame, pase por harina y amase con las manos hasta que quede bien compacto. Kniha.
  2. Coque en una cacerola la manteca y el aceite. Caliente y agregue la cebolla, cesnak, mrkva, el apio picados. Lleve el rollo de carne dore de todos lados y lleve a un molde, agregue unas cucharadas de agua y hornee 45 minút. Retire la carne y corte en fetas. Coloque las fetas en una fuente cubierta con la salsa tamizada, que se formo en la cacerola, Podávame horúce.
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