Kurča v indonézskom štýle kokosové mlieko

Obed
kurča
Ázijská kuchyňa
Indonézska kuchyňa
Mäso
Kurča v indonézskom štýle kokosové mlieko
Ľudia 4
Porcie 4
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
1 HR
Čas varenia
50 min
celkový čas
1 HR 50 min
prípravka čas
1 HR
Čas varenia
50 min
celkový čas
1 HR 50 min
Zložky
  • 8 muslos de pollo medianos, o 12 Malé
  • 2 čajové lyžičky sušeného cesnaku
  • 1 lyžička soli
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 lyžičky mletej rasce
  • 2 lyžičiek mletej koriander
  • 1/2 cucharadita de hinojo molido
  • 1/2 čajová lyžička škorice prášok
  • 3 lyžice oleja
  • 2 cebollas medianas, riedko nakrájané
  • 3/4 de taza de leche de coco
  • 1 Šálka vody
  • 1 lyžica citrónovej šťavy, vinagre de malta o salsa de tamarindo
Pokyny
  1. Lave el pollo con agua fria y séquelo con papel absorbente.
  2. Mezcle el ajo, Soľ, korenie, rasca. Koriander, Fenikel, la canela y 2 lyžice oleja. Unte el pollo con esta mezcla, tápelo y dejelo marinando durante 1 hora en el refrigerador.
  3. Caliente el resto del aceite en una sartén grande. Eche la cebolla y, za stáleho miešania, sofríala hasta que quede dorada pero blanda. Añada el pollo y frialo a fuego medio fuerte hasta que quede bien dorado.
  4. Mezcle la leche de coco con el agua y el zumo de limón, viertalo sobre el pollo, tapelo y déjelo cocer despacio durante unos 40 minutos hasta que esté bien tierno y la salsa se haya reducido bastante. Sirvalo con arroz.
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