Kuracie v marináde

Obed
kurča
Ázijská kuchyňa
cocina filipina
Mäso
Kuracie v marináde
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Porcie 4
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
20 min
Čas varenia
1 HR
celkový čas
1 HR 20 min
prípravka čas
20 min
Čas varenia
1 HR
celkový čas
1 HR 20 min
Zložky
  • 1 pollo de 1,5 kg, v kusoch
  • 6 strúčiky cesnaku, majados
  • 1 Pohár (250 ml) de vinagre de manzana
  • 1 1/2 poháre (375 ml) kurací vývar
  • 1 Bobkový list
  • 1 čajová lyžička semien koriandra
  • 1 cucharadita de pimienta negra en grano
  • 1 cucharadita de semillas de achiote, o 1/4 de cucharadita de pimentón y 1/8 lyžička kurkuma
  • 3 lyžice sójová omáčka
  • 2 lyžice oleja
Pokyny
  1. Mezcle todos los ingredientes, salvo el aceite, en un cuenco grande. Tapelo y métalo un el refrigerador durante 2 hodín aspoň.
  2. Ponga la mezcla en una sartén grande de fondo grueso, llévela a ebullición a fuego fuerte, reduzca luego el Fuego y deje que siga coclendo, obmedzenie, počas 30 minút. Quite la tapadera de la sartén y de je que continúe cociendo otros 10 minutos o hasta que el polla esté tierno. Saque el pollo de la sartén y resérvelo. Vuelva a llevar a ebullición la salsa que quedó en la sartén y cuézala a fuego fuerte durante 10 minutos o hasta que quede reducida a la mitad.
  3. Caliente el aceite en un wok o en una sartén grande antiadherente y rehogue el pollo en tandas, a fuego medio, počas 5 minutos o hasta que esté blen dorado y crujiente. Slúžiť, vierta la mezcla de salsas reducidas por encima de los trozos de pollo y acompáñelos con arroz.
Poznámky
  • Las semillas de achiote (también llamada bija) se pueden adquirir en las tiendas especializadas en productos astáticos. Se utilizan para colorear el aceite donde se va a freir algún alimento.
Recepty jednoduché https://recetasdecocinafaciles.NET /

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