Petit choux smotana
Petit choux smotana
2018-10-29 21:51:41
Porcie 4
(Hlasovanie)
Nakládky...Tlač
prípravka čas
Čas varenia
Zložky
- 1/4 l vody
- 60 g masla alebo margarínu
- 1 štipka soli
- strúhanej kôry z 1/3 citrón
- 200 g múky
- 4 vajcia
na druhej strane
- 1/3 l tekutej smotany
- 60 g cukru
- 1/2 Šálka práškového cukru
Pokyny
- Llevar a ebullición el agua con la mantequilla o margarina. la sal y la ralladura de limón. Echar de una vez la harina tamizada en el líquido y batir hasta que la masa forme una bola y se desprenda del cacharro.
- Poner la masa en una fuente, dejar enfriar un poco e incorporar uno a uno los huevos. Rúru na 230". Con la manga pastelera formar petit choux de masa a conveniente distancia unos de otros sobre la bandeja del horno. Cocerlos 15-20 minút s polovičnou výškou. Rúru počas prvého roka neotvorte 10 minút, pues bajaría la masa.
- Abrir horizontalmente los petits choux aún calientes. Montar la nata con el azúcar y poner una cucharada de ésta sobre la mitad inferior de cada petit choux. Tapar con la otra mitad y espolvorear con el azúcar en polvo tamizado.
Poznámky
- Con la manga pastelera también se puede dar a la masa una forma enroscada, para rellenar estas rosquitas con nata, o formar los alargados eclairs, que se rellenan con nata de moca y se cubren con un baño de moca.
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