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Rez Mocha cupcakes

Rez Mocha cupcakes
gurmán recept
Občerstvenie
Holandská kuchyňa
Torty
Rez Mocha cupcakes
Porcie 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hlasovanie)
Nakládky...
Tlač
prípravka čas
25 min
Čas varenia
5 min
celkový čas
30 min
prípravka čas
25 min
Čas varenia
5 min
celkový čas
30 min
Zložky
  • 8 vaječné žĺtky
  • 100 g cukru
  • 4 vaječné bielky
  • 60 g múky
  • 20 g škrobu
  • 80 g de almendras ralladas sin pelar
na druhej strane
  • 1/2 l mlieka
  • 1 vrecúško vanilkového pudingového prášku
  • 5 polievkové lyžice cukru a 3 de café instantáneo en polvo
  • 250 g masla
  • 3 polievkové lyžice práškového cukru
na druhej strane
  • 50 g de crocante en gránulos
  • 10 granos de chocolate moca
Pre rúru zásobník
  • papier fúzy
Pokyny
  1. Linka plech s papiera fúzy. Rúru na 240 stupňov. Žĺtky porazte 50 g cukru, kým sa nedosiahne penová zmes. montar las claras con el resto del azúcar y mezclar. Tamizar encima la harina con la fécula e incorporarla de abajo arriba junto con la almendra.
  2. Extender esta masa de bizcocho formando una capa de 30 x 45 cm sobre el papel barba y cocerla 5 minút s polovičnou výškou. Nalejte tortu na handričku a odpojte papier. Cortar el bizcocho a lo largo en tres tiras.
  3. Pripravte puding s mliekom, prášky. el azúcar y el café. Nechajte vychladnúť. Mezclar la mantequilla con el azúcar en polvo. incorporar el puding. untar con esta crema 2 tiras de bizcocho y poner las 3 una sobre otra.
  4. Cubrir el pastel con crema y esparcir por encima el crocante. Formar rosetas de crema con la manga pastelera y adornar cada una con un grano de chocolate moca.
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