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S malinovým jablkový koláč

S malinovým jablkový koláč
gurmán recept
Pracovnej plochy
Francúzska kuchyňa
Torty
S malinovým jablkový koláč
Porcie 4
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
Zložky
  • 1/4 I de claras de huevo (niektorých 8 vajcia)
  • 200 g cukru
  • 150 g práškového cukru
  • 30 g škrobu
  • 1 balenie mrazených malín
  • 1/4 l tekutej smotany
  • 2 lyžice cukru
  • 1 copita de licor de coñac (2 CL)
Pre rúru zásobník
  • papier fúzy
Pokyny
  1. Linka plech s papiera fúzy. Rúru na 100 stupňov. Montar las claras y, miešania, agregar despacio el azúcar. Tamizar el azúcar en polvo junto con la fécula sobre las claras montadas e incorporarlo de abajo arriba.
  2. Meter el merengue en una manga pastelera con boquilla ancha y formar en espiral un fondo circu- lar de merengue sobre el papel barba. Formar el borde de este fondo a base de montoncitos de merengue contiguos. Dejar que el merengue adquiera consistencia en el horno durante 12 hodín. manteniendo la puerta de éste algo abierta por medio de un cucharón.
  3. Sacar el merengue del horno, despegarle el papel y dejarlo enfriar. Dejar descongelar las frambuesas según las instrucciones. Montar la nata con el azúcar y agregar el coñac. Poner una gruesa capa de nata con coñac sobre el fondo de merengue y cubrirla con las frambuesas escurridas.
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