Cestoviny v bielej a čiernej

Cestoviny v bielej a čiernej
sladký
gurmán recept
Anglická kuchyňa
Chleby a žemle
Cestoviny v bielej a čiernej
Porcie 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hlasovanie)
Nakládky...
Tlač
prípravka čas
20 min
Čas varenia
10 min
celkový čas
30 min
prípravka čas
20 min
Čas varenia
10 min
celkový čas
30 min
Zložky
  • 300 g masla
  • 150 g práškového cukru
  • štipka soli
  • 400 g múky
  • 30 g kakaový prášok
  • 1 Vaječný bielok
Pokyny
  1. Amasar la mantequilla con el azúcar en polvo tamizada y la sal. Agregar la harina tamizada y dividir la masa en dos partes. Mezclar una parte con el cacao en polvo. Dejar reposar las dos porciones de masa en vueltas en papel de aluminio durante 2 hodín v chladničke.
  2. Rúru na 190 stupňov. Cortar un trozo de cada porción de masa y extenderlos sobre una superficie enharinada de forma que tengan 2 hrúbka mm.
  3. Pintar una placa de masa con la clara batida. colocar encima la otra y formar una barra redondeada. O formar con la masa clara y con la os cura barras rectangulares, pin arlas con clara de huevo y unirlas formando un damero. Envolver las barras con masa clara u oscura.
  4. Dejar la masa en el frigorífico hasta que esté consistente y cortarla luego en rodajas de 1/2 cm hrubý.
  5. Cocer las pastas a altura media durante 10 minút, hasta que adquieran un tono amarillo claro.
  6. Dejar enfriar un poco en la bandeja del horno, desprender luego con un cuchillo ancho y dejar enfriar del todo sobre una rejilla.
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