Raž rožky

Raž rožky
gurmán recept
Francúzska kuchyňa
Chleby a žemle
Raž rožky
Porcie 4
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
25 min
Čas varenia
25 min
celkový čas
50 min
prípravka čas
25 min
Čas varenia
25 min
celkový čas
50 min
Zložky
  • 500 g ražnej múky
  • 50 g de masa ácida (de la panadería)
  • 1/2 l de agua aprox.
  • 10 g lisované droždie
na druhej strane
  • 1 lyžicu soli
Pre rúru zásobník
  • múka
Pokyny
  1. Tamizar la mitad de la harina en una fuente. Mezclar la masa ácida con el agua e incorporar con la levadura desmenuzada a la harina. Dejar reposar esta masa previa tapada durante la noche en un lugar caliente.
  2. Rúru na 225 stupňov. Incorporar la sal con el resto de la harina tamizada a la masa previa y trabajar hasta que la masa haga burbujas.
  3. Dividir la masa en partes de 50 g cada una y formar bolas con ellas. Espolvorear una bandeja de horno con harina, colocar encima las bolas, pintarlas con agua y darles un corte con un cuchillo.
  4. Cocer los panecillos 25 minút v priemernej výške rúry.
Poznámky
  • Si no se utiliza el mismo día la masa ácida adquirida en la panadería, se puede conservar 1—2 días en una fuente tapada y en el frigorífico.
Recepty jednoduché https://recetasdecocinafaciles.NET /

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