Palms Kodaň

Palms Kodaň
gurmán recept
Občerstvenie
Holandská kuchyňa
Chleby a žemle
Palms Kodaň
Porcie 4
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
25 min
Čas varenia
15 min
celkový čas
40 min
prípravka čas
25 min
Čas varenia
15 min
celkový čas
40 min
Zložky
  • 450 g múky
  • 30 g lisované droždie
  • 1/4 l mlieko vlažné
  • 50 g masla
  • 1 vaječný žĺtok
  • 1/2 lyžička soli
na druhej strane
  • 150 g masla
  • 50 g múky
na druhej strane
  • 2 polievkové lyžice hnedého cukru
  • 1/3 lyžičky mletej škorice
  • 50 g hrozienka
Pokyny
  1. Preosiať múku do zdroja. mezclar en el centro la levadura desmenuzada con un poco de harina y la leche y dejar fermentar la masa obtenida 15 minút. Melt maslo. batirla con la yema. la sal y la masa previa fermentada hasta obtener una masa ligera y dejar fermentar otros 15 minút.
  2. Amasar la mantequilla con la harina y formar una capa de 15 x 15 cm. Extender la masa fermentada a un tamaño de 20 x 35 cm, colocar encima la capa de mantequilla y doblar sobre ésta los dos lados cortos de la masa. juntando bien los bordes.
  3. Rozšíľte cesto na 30 x 40 cm y doblarla dos veces sobre si misma por el lado corto. de modo que forme tres capas. Dejar la masa 15 minutos en el frigorífico. Repetir esto otras 2 krát.
  4. Rúru na 220 stupňov. Extender la masa al tamaño de 35 x 50 cm y untarla con agua.
  5. Repartir el azúcar morena, la canela y las pasas por encima y enrollar la masa desde cada lado largo hasta el centro. Cortarla en rodajas de 2x2 cm de grosor. Varenie 10-15 minút s polovičnou výškou.
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