Palms Kodaň

Palms Kodaň
Gurmánsky recept
Občerstvenie
Holandská kuchyňa
Chleby a žemle
Palms Kodaň
Porcie 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hlasovanie)
Nakladanie...
Tlač
prípravka čas
25 min
Čas varenia
15 min
celkový čas
40 min
prípravka čas
25 min
Čas varenia
15 min
celkový čas
40 min
Zložky
  • 450 g múky
  • 30 g lisované droždie
  • 1/4 l teplého mlieka
  • 50 g masla
  • 1 vaječný žĺtok
  • 1/2 lyžička soli
na druhej strane
  • 150 g masla
  • 50 g múky
na druhej strane
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1/3 lyžičky mletej škorice
  • 50 G hrozienka
Pokyny
  1. Múku preosejte na miske. mezclar en el centro la levadura desmenuzada con un poco de harina y la leche y dejar fermentar la masa obtenida 15 minút. Roztopte maslo. batirla con la yema. la sal y la masa previa fermentada hasta obtener una masa ligera y dejar fermentar otros 15 minút.
  2. Amasar la mantequilla con la harina y formar una capa de 15 x 15 cm. Extender la masa fermentada a un tamaño de 20 x 35 cm, colocar encima la capa de mantequilla y doblar sobre ésta los dos lados cortos de la masa. juntando bien los bordes.
  3. Extender la masa a 30 x 40 cm y doblarla dos veces sobre si misma por el lado corto. de modo que forme tres capas. Dejar la masa 15 minutos en el frigorífico. Repetir esto otras 2 krát.
  4. Zohrejte rúru na 220 stupňov. Extender la masa al tamaño de 35 x 50 cm y untarla con agua.
  5. Repartir el azúcar morena, la canela y las pasas por encima y enrollar la masa desde cada lado largo hasta el centro. Cortarla en rodajas de 2x2 cm de grosor. Cocerlas 10-15 minút v strednej nadmorskej výške.
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