Nasi goreng (Vyprážané ryže)

Obed
Ázijská kuchyňa
Indonézska kuchyňa
Ryža
Nasi goreng (Vyprážané ryže)
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
35 min
Čas varenia
30 min
celkový čas
1 HR 5 min
prípravka čas
35 min
Čas varenia
30 min
celkový čas
1 HR 5 min
Zložky
  • 2 vajcia
  • 1/4 lyžička soli
  • 1/3 Pohár (80 ml) Olej
  • 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
  • 1 Cibuľa, jemné uhryznutie
  • 2 červené chilli, jemne nasekané
  • 1 cucharadita de pasta de gambas secas
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1/2 lyžička cukru
  • 200 g hovädzí bedrový kĺb, cortada en cuadraditos pequeños
  • 200 g de gambas, lúpané
  • 3 poháre (555 g) varená ryža, Studenej
  • 2 cucharaditas de kecap manis
  • 1 polievková lyžica sójovej omáčky
  • 4 Pažítka, jemne nasekané
  • 1/2 Šalát, tenký rez
  • 1 uhorka, en medias rodajas
  • 3 cucharadas de cebolla refrita
Pokyny
  1. Bata bien los huevos con la sal. Caliente una sartén a fuego medio y engrásela con 1 lyžica oleja. Vierta en la sartén la cuarta parte del huevo batido y cuaje de 1 Ak chcete 2 minutos la tortilla por una cara. Déle la vuelta y déjela 30 sekúnd. Sáquela de la sartén y repita el proceso con el resto del huevo. Cuando se hayan enfriado las tortillas, enróllelas con cuidado y córtelas en tiritas estrechas; resérvelas.
  2. Mezcle el ajo, cibuľa, las guindillas, la pasta de gambas, el cilantro y el azúcar y triturelos en una batidora o májelos hasta hacer una pasta uniforme
  3. Caliente un wok o una sartén grande y honda a fuego fuerte, ponga 1 cucharada de aceite y fría la pasta durante 1 minuto hasta que esté bien aromática. Agregue la carne y las gambas y saltee hasta que cambien de color. Sáquelas y resérvelas.
  4. Espere a que el wok esté otra vez bien caliente, eche el aceite restante y el arroz. Saltéelo hasta que quede suelto y bien caliente. Añada el kecap manis, la soja y la cebolleta; sofría durante 1 minútu viac.
  5. Coloque la lechuga en círculo en una fuente de servir. Ponga el arroz en el centro y adórnelo con las tiras de tortilla, el pepino y la cebolla refrita.
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