Pusinky naplnené

Pusinky naplnené
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Pusinky naplnené
Porcie 4
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
Zložky
  • 1/4 l de clara de huevo (niektorých 8 vajcia)
  • 200 g cukru
  • 150 g práškového cukru
  • 40 g škrobu
  • 2 cucharadas de café instantáneo en polvo
  • 200 čerešne fľašu g (con su jugo)
  • 50 g cukru
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 2 cucharaditas de fécula
  • 3/8 l tekutej smotany
  • 1 lyžicu cukru
Pre rúru zásobník
  • papier fúzy
Pokyny
  1. Forrar dos bandejas de horno con papel barba. Rúru na 100 stupňov. Montar las claras y, miešania, agregar despacio el azúcar. Tamizar por encima el azúcar en polvo junto con la fécula e incorporar de abajo arriba.
  2. Disolver el café en polvo en un poco de agua caliente, dejar enfriar e incorporar de abajo arriba al merengue. Meter el merengue en una manga pastelera con boquilla estrellada y formar con ella 24 rosas sobre las bandejas.
  3. Dejar secar los merengues durante la noche en el horno, manteniendo la puerta de éste algo abierta. Retirar los merengues de las bandejas y despegar el papel. Llevar a ebullición el jugo de guindas, con el azúcar y la canela y ligar este líquido con la fécula, añadir las guindas y dejar que dé un hervor. Nechajte vychladnúť.
  4. Zostavte krém spolu s cukrom. Con la manga pastelera formar un aro de nata sobre la parte plana de la mitad de los merengues, poner las guindas en medio y colocar encima otro merengue.
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