Rezeň s hubami

Rezeň s hubami
champiñon
lomitos
Mäso
Rezeň s hubami
Porcie 4
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
Zložky
  • Späť 1 1/2 kg.
  • Cibuľa 1 u.
  • Mrkva 3 u.
  • Champiñones 150 GRS.
  • Vino blanco seco 1 Pohár.
  • Jamón crudo 100 GRS.
  • Maslo 3 CDAS, KTORÉ MOŽNO.
  • Múka 1 CDA.
  • Caldo 1 Pohár.
  • Sal y Pimienta c/n.
Pokyny
  1. Limpiar el lomo, quitandole los nervios y el exceso de grasa. Pridajte soľ a korenie.
  2. Llevar a horno caliente bañado con manteca, cocinar a fuego suave mojando de tanto en tanto con caldo.
  3. Picar la cebolla y cortar las zanahorias en rodajitas muy finas. Dorarlas en manteca con el jamón crudo cortado en cubitos, incorporar la harina para espesar.
  4. Miešania, agregra el vino y el caldo. Cook 10 minút cca.
  5. Incorporar los champiñones, dejar que rompa el hervor y retirar del fuego.
  6. Cortar el lomo en medallones, y cubrir con la salsa. servir solo o con arvejas salteadas en manteca.
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