Lenguado y langostinos horneados con variedad de tomates cherrys
Un plato lleno de sabores frescos pero intensos, simple y de rápida preparación.

Lenguado y langostinos horneados con variedad de tomates cherrys
2016-04-08 15:57:50

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Zložky
- 4 filets de lenguado
- 300 gr de langostinos
- 250 gr de variedad de tomates cherrys
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 ramitas de tomillo u otra hierba fresca
- 50 gr de aceitunas negras
- 50 gr de alcaparras
Para el mojo
- 30 cm3 de Jerez
- 60 cm3 de jugo de limón
- 30 cm3 de aceite de oliva
- Ralladura de un limón
- Olivy čierne
- Briznas de tomillo
- Soľ a korenie
Pokyny
- KROK 1
- En un bowl colocar todos los ingredientes del mojo, con las aceitunas apenas picadas y reservar.
- KROK 2
- En una asadera enmantecada colocar los filets de lenguado, los tomates, el tomillo, aceitunas, alcaparras y langostinos.
- KROK 3
- Agregar ralladura de limón y antes de meter en el horno, el mojo.
- Pečieme 10 minút, o cuando los tomates comiencen a explotar.
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