Dlhopisy masla

Dlhopisy masla
gurmán recept
Občerstvenie
tradičná kuchyňa
Chleby a žemle
Dlhopisy masla
Porcie 4
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
Zložky
  • 500 g múky
  • 30 g stlačené tvrdé Cam
  • 50 g cukru
  • 1/4 l mlieko vlažné
  • 100 g margarín
  • 1 vajcia
  • 1/2 lyžička soli
  • kôra 1/2 nastrúhanej citrónovej
  • una punta de cuchillo de pimienta de Jamaica y otra de jengibre en polvo
  • 1 šálky cukru
Na vyprážanie
  • 1 l oleja alebo 1 kg maslo
Pokyny
  1. Preosiať múku do misy a urobiť dieru v strede. Desmenuzar en él la levadura y amasar junto con un poco de azúcar, mlieko a niektoré múky.
  2. Dejar fermentar tapada esta masa previa durante 15 minút. Derretir la margarina y batirla junto con el huevo, Soľ, Lemon Zest, la pimienta y el jengibre hasta conseguir una masa espumosa
  3. Agregar a la masa previa y trabajar con el resto de la harina hasta con seguir una masa fermentada suelta y ligera. Nechajte ostatné kvasiť 15 minút. Rozdeľte kysnuté na kúsky 50 g y con las manos enharinadas formar bolas con ellos.
  4. Hacer con las bolas tiras de 40 cm de longitud y formar los lazos. Dejar fermentar los lazos sobre una superficie en harinada 15 minút.
  5. Teplo olej na 175 stupňov. Introducir 2-3 lazos en el aceite y freír por los dos lados hasta que estén dorados. Escurrir en papel absorbente y espolvorear azúcar por encima cuando todavia estén calientes.
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