Presklené lieskových orieškov väzby

Presklené lieskových orieškov väzby
gurmán recept
Občerstvenie
Talianska kuchyňa
Chleby a žemle
Presklené lieskových orieškov väzby
Porcie 4
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
20 min
Čas varenia
15 min
celkový čas
35 min
prípravka čas
20 min
Čas varenia
15 min
celkový čas
35 min
Zložky
  • 450 g múky
  • 30 g lisované droždie
  • 1/4 l mlieko vlažné
  • 50 g masla
  • 1 vaječný žĺtok
  • 1/2 lyžička soli
na druhej strane
  • 150 g masla
  • 50 g múky
na druhej strane
  • 100 g de avellanas tostadas molidas
  • 50 g cukru
  • 2 lyžice rumu
  • 1 Vaječný bielok
na druhej strane
  • 3-4 polievkové lyžice práškového cukru
  • 2 lyžice rumu
Pokyny
  1. Con los ingredientes, desde la harina a la sal. preparar una masa fermentada. Amasar la mantequilla con la harina e incorporarlas a la masa fermentada. Repetir tres veces la operación de doblar la masa, extenderla de nuevo y meterla en el frigorífico. Rúru na 220 stupňov.
  2. Extender la masa a un tamaño de 25 X 70 cm. Mezclar la avellana con el azúcar, el ron y la clara y untar con ello una mitad longitudinal de la masa. Doblar el lado no untado sobre el relleno y apretar los bordes.
  3. Cortar la masa a lo ancho en tiras de 3 1/2 cm de anchura. En el centro de cada una practicar un corte de 7 cm de largo y pasar un extremo a través de esta abertura retorciendo la masa.
  4. Poner los lazos sobre la bandeja del horno y cocerlos 10-15 minút s polovičnou výškou. Mezclar el azúcar en polvo tamizado con el ron y untar con ello los lazos aún calientes.
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