Šunka a syr Burger s Polenta – najlepšie

obed s posádkou
tradičná kuchyňa
Mäso
Šunka a syr Burger s Polenta – najlepšie
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
20 min
Čas varenia
10 min
celkový čas
30 min
prípravka čas
20 min
Čas varenia
10 min
celkový čas
30 min
Zložky
  • 500 g chudého hovädzieho mäsa, mleté
  • 1/4 Šálka omrvinky chleba
  • 2 lyžice mlieka
  • 1 lyžička soli
  • 1/2 lyžičky čierneho korenia, molida
  • 100 g de jamón de york, rozpadol
  • 1/2 šálka strúhaného syra čedar
  • 2 cucharadas de pasas de Corinto
  • 2 cucharaditas de guindilla mejicana en polvo
  • 1 lyžica oleja
  • 4 bollitos de pan blanco
  • 300 g de hojas de espinacas en tiritas
  • 2 polievkové lyžice kyslou smotanou
  • 2 cucharadas de pepinillos en vinagre suaves, cortados en rodajitas
Polenta
  • 1 Šálka vody
  • 1/2 taza de polenta (kukuričnej múky)
  • 30 g masla
  • 1/2 Šálky strúhaného parmezánu
  • 1 lyžička čili prášku
  • 1/4 Šálky smotany syr
  • 1/2 červená paprika, bien picado
Pokyny
  1. Unte con aceite un molde alargado y cúbralo con papel de aluminio. Hierva el agua en un cazo grande, vierta la polenta y déjelo a fuego medio unos 5 minutos o hasta que la mezcla hierva y espese. Agregue la mantequilla, los quesos, la guindilla en polvo y el pimiento. Mézclelo bien y viértalo en el molde. Raz zima, desmolde la mezcla, retire el papel de aluminio y córtelo en rodajas finas.
  2. En un bol mediano, amase la carne con el pan rallado, mlieko, Soľ, korenie, syr, Šunka, las pasas y la guindilla en polvo. Moldee la masa en 4 porciones redondas y aplanadas, cúbralas y déjelas en la nevera unas 3 horas o toda la noche.
  3. En una sartén con aceite, studené porcie na miernom ohni niektoré 3 minút na každej strane, alebo do zlatista a dobre vykonanej.
  4. Corte los bollitos en dos y tuéstelos ligeramente. Reparta las bases de los mismos entre 4 platos y cúbralas con las espinacas ralladas, la hamburguesa, la crema agria, las rodajas de polenta y los pepinillos. Termine con la otra mitad del bollito.
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