Mäso Burger s hubami

Obed
huby
tradičná kuchyňa
Mäso
Mäso Burger s hubami
Ľudia 4
Porcie 4
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
20 min
Čas varenia
10 min
celkový čas
30 min
prípravka čas
20 min
Čas varenia
10 min
celkový čas
30 min
Zložky
  • 500g chudého hovädzieho mäsa,mleté
  • 1/2 lyžička soli
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 alebo 3 cucharadas de perejil fresco, bien picado
  • 2 cucharadas de vino tinto
  • 1 čajová lyžička hnedého cukru
  • 1 malá cibuľa strúhaná
  • 2 alebo 3 lyžice oleja
  • 45g masla
  • 1 alebo 2 rozbil strúčiky
  • 250g malých húb, riedko nakrájané
  • 1/4 taza de crema agria ó 2 alebo 3 polievkové lyžice smotany
  • 2 alebo 3 cucharaditas de vino de Marsala
  • 4 panecillos con semillas de girasol
  • hojas de albahaca o perejil frescas picadas, Ďalšie
Pokyny
  1. Amase en un cuenco la carne picada, Soľ, korenie, petržlen, víno, la cebolla y el azúcar, y forme 4 hamburguesas.
  2. En una sartén con aceite, fría las 4 porciones a fuego medio por ambos lados unos 3 minutos o hasta que estén doradas y bien hechas. Retírelas y manténgalas calientes. Fría las setas con la mantequilla y el ajo a fuego medio hasta que estén tiernas y doradas. Agregue la crema de leche y el Marsala, removiendo unos 3 minutos hasta que se reduzca el líquido.
  3. Corte los panecillos en dos, tuéstelos y úntelos con mantequilla al gusto. Cubra la base de los mismos con la hamburguesa y añada una cucharada de crema de setas por encima. Espolvoree con albahaca o perejil y cubra con el panecillo. Puede servir las hamburguesas con patatas fritas y decoradas con finas hierbas.
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